Colette och Jean-Pierre startade 1984 i Lachassagne med tre Ha, 2013 när sonen Alexandre kliver in i företaget har dom växt och utökat.
Bourgogne Blanc, 2016, 100%Chardonnay
Druvorna pressas snabbt och får jäsa svalt vid 15–20°C. Vinet genomgår malolaktisk jäsning för att behålla fräschör och fruktighet innan det får mogna ca 6 månader innan buteljering. Vinstockarna till detta vin växer på kalkrik lerjord och är planterade med 8000 vinstockar per hektar.
KARAKTÄR
Kryddiga toner av vanilj, gula äpplen, melon och vita blommor.
Smaken är fruktig med inslag av citrus och mineral och har en balanserad syra.
Mjuk, rund och lite smörig är mina egna ord
Den går aldeles förträffligt att dricka som den är men passar annars bra till Skaldjur, Lax och Pilgrimsmusslor. Kyckling och salta ostar...
Mer från bloggen
0 kommentar(er)
