Chile
Karta här
 
Även till Chile kom vinrankan med Spanska Conquistadorerna i mitten av 1500-talet. Den moderna vinodlingen tog dock Silvestre Ochagavia in 1850, då han insåg att landet hade utmärkta förutsättningar både i jordmån och klimat. Han importerade både vinstockar och experter från Frankrike innan vinlusen börjat härja och Chile är det enda landet idag som producerar vin från oympade vinstockar. Vinodlingen tog fart på riktigt  i början av 1900-talet med hjälpa av Franska och Italienska immigranter. Chile  gör idag de bästa vinerna i Sydamerika.
Chile är 4000km långt och 150km brett och ligger i sydvästra Sydamerika. Det är stor variation i klimatet med den heta Atacama-öknen i norr och det karga och regniga Eldslandet i söder. Landet ligger inklämt mellan Stilla Havet i väster och de höga Anderna i öster. Odlingsområdena ligger en bit in i landet, mellan havet och bergen. Chile korsars av ett stort antal floder från Anderna som hjälper till med konstbevattning. Floderna för dessutom ner grus och sediment och jordmånen är inte helt olik den i Médoc.
Landet är uppdelat i tre zoner vad gäller odling:
Norra Zonen är den varmaste och här produceras bordsdruvor och söta viner
Centrala Zonen är området för kvalitets viner, både röda och vita, med dragning åt Bordeaux-hållet
Södra Zonen producerar lite enklare viner med varierande kvalitet
Det finns fyra kvalitetsklasser
Courant ett år
Special två år
Reserve fyra år
Gran Vino sex år
 
Casillero del Diablo
Vingården Concha y Toro grundades av Don Melchor de Santiago Concha y Toro och hans fru 1883
Don Melchor tog med sej druvsorter från Bordeaux och började exportera vin redan 1933
För att hålla inkräktare borta spred don Melchor ett rykte om att djävulen bodde i källaren... "casillero del diablo - djävulens källare"
Företaget har i dag flera vingårdar både i Chile och Californien
 
 
En fruktig och fyllig Shiraz full av skogsfrukt, bäsk choklad och en liten smak av svartpeppar. Mycket smak och mjuka tanniner.
 
Vi köpte tre flaskor när vi åkte till Åland sist och det ångrar vi inte. Denna, den första vi öppnade drack vi till en grillad oxfile med café de parismör, bea och sallad. Mycket gott.
 
 
Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, björnbär, färska örter, lakrits och vanilj.
 
Denna Merlot öppnade vi dagen efter (köpte tre av den också) och drack till våran gräddiga gryta på fjällko, skogschampignon och charlottenlök serverad med blomkålsris. Gott och härligt, till kvällen plockade jag fram oststavar på gräddost som vi doppade i lakritspulver, jag dör så gott det var till vinet, ibland blir det bra fast det inte är meningen, haha.