Champagne Tribaut Cuvée René

Cuvée René är husets stolthet som gjordes första gången 1929 av René Schloesser. I dag är det Sebastian Tribaut som har den äran. Då som nu görs cuvéen på 70 % chardonnay där druvorna kommer från vinodlingar i byarna Romery och Crayères och 30 % pinot noir där druvorna kommer från Écueil och Crossats. Vinet har legat 6-8 år på sin jästfällning i gamla ekfat och har en dosage på 8 g/l. Vinet är ett mästerverk och har vunnit fina priser, bland annat guldmedalj både 2012 och 2013 i Concours Mondial de Bruxelles.

Doft och smak

Härligt blommig och citrusdoftande med en aningens rostade brödtoner som följs av en djup och komplex smak av röda körsbär, gröna äpplen, citrus och toner av mocka och nötter. Fin syra och mousse ger vinet en skön balans. Gott till tunt skivad salmalax med citrusvinägrätt, edamebönor, sikrom och blomkålscreme.//Handpiced wines