Första veckan pratar vi om vinets historia (söta viner, retsina...), riktigt mycket information men så intressant
8000 år, det innebär ju tex att vinet ingår i våran naturliga kost;)
Druvor som vi använder till vin är kallas för vitis vinifera, det finns många olika sorter men dom är inte samma som bordsdruvan.
Vindruvan har ett tjockare skal och är mindre för att nämna någon skillnad.
Bilderna är mina, denna från skördefest på Winery hotell
Vi provar Recioto, ett sött vin från Italien, Venetien, Valpolicella
Recie betyder öron och det är "öronen" på vinklasen man plockar och torkar.
Recioto - några tusen år, Amarone - från 50-talet
"Samma" vin men Recioto är söt och har inte jäst ut helt
Bilden kommer från Cavaresan...
Jag kan varmt rekomendera kursen om ni gillar vin=)
Den är tio veckor så håll ut, det kommer mera och jag berättar så klart när nästa kurs startar.
1 kommentar(er)
