Nyårsdagen
 
Vi fick nöja oss med rester på nyårdagen, haha
Förrätt: skagen och löjrom på salladsbädd
 
 
Varmrätt: Västerbottengratinerad hummer
 
 
Även vinet till var rester från den gångna nyårsnatten, det passade utmärkt till resterna.
 
Steinberger Riesling
"En renrasig, elegant och strukturerad Rielsling" från Kloster Eberbach
Kloster Eberbach omnämns första gången år 1211. Steinberg omfattar 30 hektar i direkt anslutning till klostret. Den omgärdas av en tre kilometer lång mur som byggdes av munkarna på 1700-talet. Vinerna från Stienberger hör till de bästa Kloster Eberbach producerar.
Jordmånen i den övre delen av vingården består av stenig kvarts och skifferjord medan det i den nedre delen  är övervägande lösjord och lera.
 
Doften har inslag av petroleum, citrus, gul stenfrukt och mineral
Smaken är rik och komplex med fin syra och inslag av citrus, päron och mineral med lång och balanserad eftersmak.