The Winery Hotel är världens första hotell med ett urbant vineri i samma byggnad. Med egen vintillverkning i lobbyn på hotellet erbjuds du som gäst här ett helt nytt sätt att bo, njuta och mötas – med vinet i fokus.
Den gemensamma passionen för vin sammanförde hotellfamiljen Söder med vinfamiljen Ruhne och tillsammans skapade de The Winery Hotel. Ett engagemanget som genomsyrar hela hotellet och dess personal som gärna delar med sig av sin kunskap till dig som gäst.
En guidad tur i vineriet ger dig möjlighet att följa druvans väg från fält till flaska – ett hantverk som inspirerar. Vinprovningar anordnas flera gånger i veckan och intill vinbaren finns vin- automater för en spontan vinprovning närhelst du vill. Förutom vinet som produceras på plats serveras viner från familjen Ruhnes vingård Terreno i Toscana samt ett stort utbud av vin från hela världen.
Restaurangen Winery Kitchen har mat och vin i kombination som specialitet. Här är det vinets karaktär som bestämmer smakerna i maten. Den italienska trattorian Terreno Deli serverar typiska toscanska smaker i en lättsam och uppsluppen miljö.
Även designen på hotellet inspireras av vintillverkningen. Vid incheckning är det första du som gäst får se, vinet som lagras på ekfat bakom en glasvägg i receptionen. Exteriörens industriprägel kontrasteras av ett inre som genomsyras av influenser från Toscanas lantliga charm och det urbana Brooklyn.
Rosévinet som framställs i vineriet på The Winery Hotel görs i en begränsad upplaga och konsumeras enbart på plats på hotellet. Det mesta hälls i glasen till törstiga sommargäster på takterassen.
Vinet är till mesta del baserat på druvsorten Sangiovese med en skvätt Cabernet Sauvignon, färgen är djupt rosa och smaken frisk och bärig, precis som ett rosévin ska vara.
Namnet Black Bottle Rosé tillkom av ett misstag under den första buteljeringen av rosévinet. Istället för genomskinliga flaskor beställdes mörka och för att inte behöva skicka tillbaka dem och frakta nya flaskor bad vi vår etikettdesigner lösa problemet. Resultatet blev en rosa etikett med namnet Black Bottle Rosé i stora vertikala bokstäver. Nu är det inte längre ett misstag utan standard med svarta flaskor även till rosévinet på The Winery Hotel.
Färg: Klar och intensiv gulgrön färg
Doft: Koncentrerad och aromatisk doft av hö, gräs och peppriga toner.
Smak: Fyllig och väldigt koncentrerad smak med chokladkaraktär, gräsighet och pepprig avslutning. En komplex och smakrik olivolja.
Passar till: Vår olivolja kan njutas som en extra krydda på alla maträtter. Det finns inga gränser. Godast är den med bröd eller till sallader, fiskrätter eller till hårdostar. Självklart också på pastan!
0 kommentar(er)
