I slutet på 1700-talet planterades de första vinrankorna i Port Jackson (nuvarande Sydney).
Dom kom med elva båtar straffångar som förvisats till den Engelska kolonin. Under tidigt 1800-tal etablerades vindistrikten, odlingarna spreds till Victoria, South Australia och Westen Australia.
De första vinodlarna var engelsmän med ganska dåliga kunkaper om vinframställning.
Historiskt sett är Austalienska vingårdar små och kortlivade - många försök har stupat pga rent klimatologiska svårigheter.
Kontinenten Australien är mycket gammal och jorden är präglad av årmiljoners kamp mellan den tropiska latituden och kallströmmarna från Antarktis.
Stora delar av landet har för mycket sol och bördig jord för att producera vin av kvalitet.
Konstbevattning, moderna skörde- och vinifikationsmetoder har dock möjliggjort vinodling i närmast ökenlika områden.
Vinodlingen är koncentrerad till syd- och sydvästkusten i Western Austalia, South Australia, Victoria och New South Wales.
Tasmanien har goda förutsättningar med sitt svalare klimat.
Länge dominerade söta, förstärkta viner av sherrytyp.
En annan traditionell vinyp är de kraftiga rödviner av Syrah-druvan, som här kalla Shiraz eller Hermitage. "Gamla" vita viner är Rhine Riesling på sydkusten och Sémillon i Huner Valley.
Chardonnay vinerna kännetecknas av stor fruktihet och tydliga ekfat.
Cabernet Sauvignon är en annan känd druva.
Vinlagar
Siffran 80 är viktig när vi pratar vin från Australien.
Om etiketten anger druvsort måste vinet innehålla minst 80% av dennna.
Anges vindistrikt måste minst 80% komma därifrån.
Anges årgång däremot måste 95% av vinet komma från detta år.
Om två druvor anges på etiketten vet man ej vilket inbördes förhållande de har.
South Australia
Redan 1938 planterades vinrankan utnaför Adelaide.
Områden som Barossa Valley och Clare följde något senare och har under lång tid producerat bulkviner och förstärkta "ports" av varierande kvalitet. Etableringen av Coonawarra och Padthaway som högkvalitativa områden har höjt standarden i delstaten genrellt.
Mycket oväxlande geografi, från Coonawarras kalkrika jordar till det kulliga och skifferrika Barossa.
Även klimatet är omväxlande, från Coonawarras svala klimat till det heta och konstbevattnade Riverland i norr.
Några druvor är Shiraz, Carernet Sauvignon, Malbec, Chardonnay, Muscat, Sémillon, Gewurztraminer och Grenache.
New South Wales
Australiens äldsta vinregion.
Runt Sydney planterades de första vinrakorna i slutet av 1700-talet.
Det finaste området, Hunter Valley, planterades 1828.
Klimatbetingade svårigheter gjorde att området höll på att dö ut under 1900-talets förra hälft.
Inflyandet från metropolen Sydney gjorde att många företagsamma individer trots allt etablerade sig som vinodlare och sedan 1970-talet har delstaten en expansiv, kvalitetsinriktad vinindustri.
De flesta områdena ligger i börjdiga jordar med varierande jordarter.
Här ligger några av Austalliens nordligaste vindistrikt, hettan är stark och kontbevattning är ofta nödvändig.
Victoria
Vin började odlas 1838 i omgivningarna runt Melbourne.
Efter bara några decennier hade vinodlingarna i Victroia vuxit till över 1000ha och var störst i landet, större än South Austalia och New South Wales tillsammans.
Vinlusen gick emellertid hårt åt delstaten.
1881 hade de viktiga vindistikten i stort sett utplånats.
Det dröjde 85 år innan man nästa gång plnterade vinrankan i de äldsta områdena Geelong och Yarra.
Därför är de flesta vinhusen unga.
Detta är landets sydligaste region (Tasmanien undantaget), geografi och bördighet tillåter vinodlingar i princip överallt.
Latituden och närheten till havet ger mycket nederbörd, på gott och ont.
Söta, blomdoftande Muscat-viner är en gammal tradition.
Området är stroproducent av moussernade viner.
Röda viner finns i många stilar, Shiraz och Cabernet Sauvignnon kan ensamma eller blandade ge alltifrån svarta, sträva kraftpaket med lite portvinskaraktär till lätta, eleganta, myntadoftande viner med fransk finessrikedom.
Pinot Noir odlas på flera håll med doftrika, jordgubbsmakande viner i de bästa exemplen.
Vita Rhine Riesling görs i både i torr, stram Alsacestil och i söt Beerenausles-version.
Victroias Chardonnay-viner tillhör de mjukaste och lättaste i landet. Friska och fruktiga med god lagringsdugllihet ändå.
Andra druvor är Sauvignon Blanc, Chasselas och Gewürztraminer.
Western Australia
Western austalia upptäcktes/koloniserades redan 1829, fem år före såväl Victoria som South Austalia.
Skeppet hette Parmelia, väl utrustat med vinrankor som genast planterades i vad som idag heter Swan Valley.
Den första vinfirman i delstanten grundades 1830 av Thomas Waters under namnet Olive Farm.
En annan passagerare på Parmelia var John Septimus Roe, han grundade Sandalford 1840.
Under lång tid hade Western Australia större produktion än South Austalia. Ännu på 1960-talets början var antalet odlare fler än i både south Austalia och Vicktoria.
Så sent som på mitten av 1960-talet började nya områden plantras på allvar. Det gäller både Margaret River och Mount Barker/Frankland.
Mycket varierande geografi, från de platta och bördiga jordarna i Coastal Plains, bergeen i Lower Great Soutern (Mount Barker/Frankland), den vackra floddalen i Swan Valley och Sandern och den vattensjuka leran i Margaret River-distriktet. Coastal Plains ligger så nära havet att vindarna kyler odligsområdena något.
Ett probem där är att salt driver in vilket kan vara riskabelt för druvornas kvalitet. Swan Valley däremot har ett medelhavliknannde klimat med mycket regn på vintern och långa, ganska torra somrar.
I Mount Barker/Frankland är kimatet mer vilt med både frost och hagelstormar.
I Margaret River är nederbörden hög, vilket gör att man klarar sig utan kontbevattning.
De vintyper man hittar på andra håll i Austalen finns också i Western Austulia. Av de röda vinerna är Cabernet Sauignon vanligen de mest lyckade.
För vita viner är stilen traditionellt att låta druvorna mogna helt före skörd vilket ger fylliga, smakrika viner med tillräckligt med fruktysyra för att få en nödvändig friskhet.
Tasmanien
Ön Tasmanien är den delstat som först fick vinplanteringar efter New South Wales.
Redan 1823 sattes de första plantorna i marken och vinodlandet växtre gradvis under hela 1800-talet.
På grund av bl a klimatförhållanden och annat dog vinodlingarna ut på 1890-talet och först under det sena 1950-talet återupptogs vinodlandet igen.
I området Pipers Brook nära samhället Launceston finns de första vinhusen. Detta är ett ganska vilt landskap, lite vinpinat med den karaktärisktiska röda, järnhaltiga jorden som gör att druvorna mognar långsamt men även klimatet bestämmer durvornas mognadsgrad. Här finns allt från torka till långa regnperioder och årgångvariationerna är större här än i någon annan delstat.
1 kommentar(er)
